Származási ország: India Az amaránt kitűnő vas, kalcium, magnézium és cink valamint egyéb mikroelem* forrás. Nemcsak a gabonák, de valamennyi fontos növényi táplálékunkat figyelembe véve az amaránt vastartalma kiemelkedő mind mennyiségét, mind biológiai hasznosulását tekintve. Kiemelendő kalcium tartalma is, amely nemcsak meghaladja a tejét, hanem biológiai hasznosulását tekintve a legjobb kalcium forrást jelentő élelmiszer. Az amaránt magnézium tartalma nagyságrenddel nagyobb a gabonafélékénél, amely jótékony hatással van az elme frissességének megőrzésére és a szívizom működésére. Ásványi anyagok: kálcium, vas, kálium, nátrium, foszfor, magnézium, cink Vitaminok: B1, B2, B3, B6, C Jótékony hatása: támogatja a szívizom működését, frissen tartja az elmét Felhasználása: reggelire, müzlihez, joghurthoz, tejbe, kefírbe, süteményekbe, kenyérbe, salátára Az amarántból pirított, puffasztott, pattogatott, extrudált termékeket is készítenek, ezeket keverhetjük müzlibe, joghurtba, kefirbe. Őrleményéből kását, krémlevest, lisztjéből pedig (magas keményítőtartalma miatt) kenyeret, tésztákat, süteményeket lehet készíteni. Édes recept amaránttal Amarantszelet hozzávalói:

• 1.5 bögre (1 bögre = 2,5 dl) puffasztott amarant
• 1 tábla étcsoki vagy a fehér változathoz fehér csoki
• 2 evőkanál mogyorókrém
• 1 marék őrölt mandula vagy más mag és dióféle
• 2 evőkanál cukor vagy kókuszvirág cukor
• 0.5 dl növényi tej vagy víz a cukor feloldásához
• 1 evőkanál kókuszzsír

Elkészítése:

1. A választott cukrot feloldjuk egy kevés növényi tejben vagy vízben, hogy elolvadjon, fogyasztáskor ne ropogjon a fogunk alatta sütiben.
2. Keverjük össze a csokoládét, a mogyoróvajat és a kókuszzsírt és olvasszuk fel.
3. Keverjük bele az olvadt csokis sűrítménybe az őrölt mandulát és az amarántot.
4. Papírral bélelt formában tegyük a hűtőbe 2 órára, majd szeleteljük és tálaljuk.

Jellemzők

laktózmentes Igen

tejmentes Igen

gluténmentes Nem

tartósítószer-mentes Igen

tojásmentes Igen

pálmaolajmentes Igen

GMO-mentes Igen

vegán Igen

paleo Igen

cukormentes Nem

hozzáadott cukor nélkül Igen

csökkentett cukortartalmú Nem

alacsony cukortartalmú Nem

szénhidrát csökkentett Nem

bio Igen

dióféléktől mentes Igen

földimogyorótól mentes Igen

haltól mentes Igen

kéndioxid-szulfit Igen

mustártól mentes Igen

puhatestűektől mentes Igen

rákféléktől mentes Igen

szezámmagtól mentes Igen

zellertől mentes Igen

csillagfürttől mentes Igen

méztől mentes Igen

szójamentes Igen



Így is ismerheti: Biopuffasztottamaránt150g

Galéria